1. Pascual, Mariano Martin Herbert, Lucila Thomsett Campos, Marilina Jursky, Valeria Painefilú, Julio César Luquet, Carlos Marcelo (2024): Enriquecimiento nutricional de granos de trigo (Triticum aestivum) y soja (Glycine max) mediante fermentación en fase sólida por el hongo Pleurotus ostreatus var. florida: Estudio de composición de macronutrientes y compuestos bioactivos en función del crecimiento miceliar
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
http://hdl.handle.net/11336/235958