1. de Garcia, Virginia Gonzalez Flores, Melisa Kleinjan, Victoria Rodriguez, María Eugenia (2024): Datos de curvas de producción de CO2 y DO en fermentaciones con levaduras contaminantes de sidras de pera. Se informan los valores observados y los modelados junto con las curvas a lo largo del tiempo
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
http://hdl.handle.net/11336/242989