{"id":"CONICETDig_6c27d1f05f3647158eefd7428a8f0fac","dc:title":"Par\u00e1metros de color L, a y b de filetes de pescadilla Cynoscion guatucupa preservados mediante energ\u00eda ionizante durante el almacenamiento en refrigeraci\u00f3n","dc:creator":"Garcia Loredo, Analia Belen","dc:date":"2024","dc:description":["Conjunto de datos de par\u00e1metros de color L*, a* y b* del sistema CIELAB, determinados en filetes de pescadilla Cynoscion guatucupa que fueron preservados mediante energ\u00eda ionizante (dosis 0; 1,5; 4 y 6,5 kGy). Determinaciones realizadas durante el almacenamiento en refrigeraci\u00f3n por un periodo de 33 d\u00edas"],"dc:format":["application\/octet-stream"],"dc:language":["spa"],"dc:type":"dataset","dc:rights":["info:eu-repo\/semantics\/restrictedAccess","Datos sujetos al derecho de propiedad intelectual"],"dc:relation":["info:eu-repo\/grantAgreement\/Universidad Nacional de Mar del Plata\/15\/G605 - ING609\/21","info:eu-repo\/grantAgreement\/Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n Productiva\/15\/G605 - ING609\/21"],"dc:identifier":"https:\/\/repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar\/vufind\/Record\/CONICETDig_6c27d1f05f3647158eefd7428a8f0fac"}